Verwachtingsvol

Nog even en mijn favoriete maand begint; juni. Ik vind juni altijd zo fris en groen. Juni ruikt lekker. En in juni is de tuin vol. We hebben het in juni altijd druk in de tuin (wanneer niet eigenlijk) maar in principe is alles gezaaid en geplant en is het nu verzorgen en wachten. Verwachtingsvol is daarom de term die voor mij misschien wel het beste bij juni past. We wachten op de eerste echte oogst van meerdere soorten uit de tuin, we wachten op de bloei van de eerste zelf gezaaide eenjarige bloemen. We zien hoe alles wat we de afgelopen maanden hebben gezaaid zich ontwikkelt, kijken of we het nog een beetje kunnen sturen als het gaat om water geven, voeding, opbinden, leiden, bevruchten, snoeien, etc.

En dat gevoel van juni begint eigenlijk eind mei al. Ik loop elke dag een rondje door de tuin: helaas geen pruimen en perziken dit jaar, de bomen hebben wel gebloeid maar daarna een vreemde krulziekte-achtige (maar toch net niet helemaal?) aantasting gekregen. Het gaat ondertussen beter met de bomen maar daar heeft ze al haar energie voor nodig, er is geen ruimte voor het maken en rijpen van vruchten. Daarentegen kunnen vooralsnog we van de appel- en perenbomen een mooie oogst verwachten. De aardappelen doen het prima maar eigenlijk is het wel te droog voor ze, vandaag maar weer water geven. De uien zien er prima uit onder hun preimineervliegennet, de kolen worden helaas weer eens opgevreten door de duiven dus daar ga ik nog wat nieuwe van zaaien. De tuinbonen bloeien uitbundig en er is nog geen spoor van luis te zien. In de rozen zit wel luis maar dat vind ik minder erg. De eerste knoppen verschijnen in de afrikaantjes. En de onder de grond overwinterde Dahlia’s komen boven, het was lang spannend maar ze hebben de winter dus overleefd! De doperwten, peulen en kapucijners doen het meer dan prima en bloeien volop:

En zo is er overal in de tuin wat te zien en te doen en kijken we uit naar bloei en oogst. En dat zorgt voor heel veel inspiratie. Alle inmaakboeken zijn weer eens uit de kast gehaald en er zitten briefjes tussen de pagina’s waar ik lekkere recepten zag die ik dit jaar graag wil proberen:

We hebben deze week al twee keer sla uit de tuin gegeten, en stamppot andijvie, de laatste radijsjes (en ik zou wel nieuwe willen zaaien maar heb even geen plek, alles is vol). Van de eerste jonge koolrabi’s heb ik een carpaccio gemaakt. En ik kon weer rabarber oogsten, en munt, en dragon, en ik plukte nog een keer vlierbloesems.

En dat kwam goed uit want op de warmste dag deze week kon ik daar al wat mee experimenteren.

Ik heb nog een keer cordial van vlierbloesem gemaakt maar nu met 1 citroen en 2 sinaasappels en dat maakt het heel anders (en minstens zo lekker als die met limoen en citroen). In de pot rechts zie je munt die in siroop staat te trekken, uiteindelijk is ze niet mooi geworden (meer bruin dan groen van kleur) maar geweldig lekker! Ik heb dragon in azijn gelegd, over een maand moet de smaak goed zijn en kan ik het zeven en in flesjes doen. En tot slot is de jam van rabarber met vlierbloesem misschien wel de lekkerste die ik tot nu toe maakte, uit het boek van Larousse. Hoewel, de marmelade van rabarber met sinaasappels van vorig jaar is ook wel echt heel erg lekker. Twee favorieten dus, allebei anders. Ik zal de recepten de komende dagen op de website zetten.

De komende 2 weken beloven weer warm en droog te worden, net als vorig jaar zullen we dus vooral bezig zijn met water geven. Gelukkig hebben we er nu de tijd voor want de tuin staat vol, ondertussen zijn ook bonen, maïs, pompoenen, courgettes, etc. uitgeplant. Vanaf nu zaai ik alleen nog kleine beetjes, zodat ik een rijtje stamboontjes kan uitplanten als alle koolrabi’s zijn geoogst, wat sla kan uitplanten als de meiraapjes zijn geoogst, een palmkoolplant uit kan planten wanneer er weer wat verse knofloken mee naar huis gaan, etc.

Over verwachtingsvol gesproken, ik wil ook nog wat over de zaaiagenda melden:

We hebben bericht gekregen dat de derde/herziene druk definitief in de 1e week van juni wordt geleverd. Voor nu betekent het dat Laura uiterlijk vanaf 8 juni zaaiagenda’s kan versturen (elke dag eerder is meegenomen). En dat is natuurlijk reden voor een feestje!! Daarom verloten we weer 3 agenda’s! En Laura heeft nog wat leuks bedacht; de zaaiagenda kan nu alvast worden besteld (voor levering vanaf 8 juni) in de voorverkoop met € 2,00 korting. En voor de mensen die de agenda in de afgelopen anderhalf jaar hebben gekocht en door (hopelijk) intensief gebruik toe zijn aan een nieuwe, is er ook nog eens € 2,00 korting.

Ik kan het niet beter uitleggen dan dat Laura het al op haar eigen website heeft gedaan. Kijk daarom vooral op deze pagina voor meer informatie over de derde druk, de tijdelijke acties/voorverkoop/verloting en tot wanneer je mee kunt doen, etc.:

Laura’s informatiepagina over de derde druk

Laura heeft bijvoorbeeld ingesteld dat er vanaf nu ook reviews kunnen worden gegeven. En je kunt er dus kans maken op één van de drie agenda’s (door simpelweg een berichtje te plaatsen en je gegevens achter te laten).

Tot slot dan nog één foto, voor de gelegenheid een feestelijke :-). Salvia microphylla bloeit hier al weer volop: de bloempjes lokken veel hommels, het blad kan in thee en marinades worden gebruikt en ruikt heerlijk kruidig maar ook fruitig. De bloempjes zijn ook eetbaar en smaken heerlijk zoet. Daarnaast kunnen de bloemen ook in kleine boeketjes worden gebruikt. En tot slot bloeit ze onafgebroken, van nu tot in november. Als je toch nog ergens in je tuin een plekje kunt vinden…….