Tomaten!

Ik kan me er altijd zo op verheugen, de oogst van tomaten. En zo lang ook, in januari al uitzoeken welke rassen er gezaaid zouden kunnen worden. En dan duurt het nog heel lang voor we ze na het zaaien en opkweken en uitplanten en verzorgen ook echt kunnen gaan oogsten.

Klein geheimpje; ik vind tomaten uit het vuistje eigenlijk helemaal niet zo heel lekker. Waarom dan zoveel planten zetten? Omdat ik wel heel veel van tomatenvlees houd; van soepen en sauzen, van half gedroogde en gedroogde tomaten, tomaten uit de oven, met ei, met kaas, met champignons, met sla, tomatentaart. Ik lust wel rauwe tomaat maar dan alleen het vruchtvlees, die klomp gelei met zaden snijd ik altijd weg :-). Ruud kan juist grote stukken tomaat, met gelei en zaden op een verder kale boterham verorberen.

Wat later dan vorige jaren, deels door de zo lang koud gebleven lente, deels ook door dat wat een deel van onze planten heeft getroffen (waarvan ik dus ook nog steeds niet weet wat het is geweest of wellicht nog steeds is). Een kwart van de planten ter ziele, maar ook dan nog genoeg tomaten over, alleen minder soorten. Helaas zijn juist de verloren gegane soorten veelal vleestomaten. We gaan dus vooral veel cherrytomaatjes en roma’s oogsten.

Ik heb, zoals ik in een paar tuindagboeken geleden al schreef, nog tomaten gezaaid, ze zijn ondertussen al uitgeplant, hebben al 6 blaadjes. Of het nog wat wordt durf ik niet te zeggen, maar vooralsnog ben ik niet ontevreden, ik hoop op een late oogst in september, of zoiets. Het is in ieder geval een leuk project.

Maar van de planten die het wel goed doen kunnen we nu dus al wat oogsten. Het is, ongeduldig als ik ben, altijd de kunst om niet te vroeg te oogsten, want ze zijn natuurlijk het lekkerst als ze helemaal rijp kunnen worden aan de plant. Maar zoals er een eindtijd zit aan een kookproces, zo zit dat er ook aan een rijpingsproces, als je een tomaat te lang laat hangen worden ze melig (zetten de suikers zich om in zetmelen, en zo ja waarom, of is het iets anders, heeft iemand antwoord op deze vraag?).

En dus gaan we vandaag de eerste tomaten oogsten, nog niet heel veel, dat komt vanaf volgende week, maar een stuk of 6 tomaten mogen vandaag mee naar huis. Voor in een Italiaanse maaltijdsalade. Maar dan natuurlijk wel zonder de gelei en zaden. Handig trouwens, want daarmee oogst ik dus ook gelijk de eerste tomatenzaden van dit jaar.

Heb ik dan dit tuindagboek niets anders te melden dan over tomaten? Nee, maar tot slot dan wel nog een foto van iets waar ik ook al een beetje blij van word: de meloen Far North:

Nog maar klein, maar wel al talrijk (ik telde al 5 kleine meloentjes in deze ene plant die ik heb). Nu maar hopen dat ze gezond groter mogen worden en rijpen tot lekker zoete meloentjes, want meloenen kunnen ook nog wel eens meer melig dan zoet worden, maar als ze goed zijn, zijn zelfgeteelde meloenen minstens zo lekker als tomaten uit eigen tuin.