Tomaten

Hèhè, eindelijk…….. volop tomaten. Nou ja, nog niet genoeg om er soep van te koken, maar wel meer dan voldoende om elke dag van te eten.

En heel bijzonder, zowel in de kas als buiten. In de kas beginnen steeds meer rassen te rijpen; Sprite, Jujube Cherry, Green Docters, Belarus Orange, Bychok, Black Russian, Black Pear, Galina’s, etc., maar er zijn ook 2 buitentomaten die al hun eerste rijpe tomaten geven; de Glacier en de 42 days (foto, de 42 days zelfs al een dag of 5 geleden de eerste tomaat van geoogst. En dan is 42 days wellicht wat overdreven maar hier in ieder geval 79 days in de buitenteelt na een koude, donkere lente. Niet verkeerd!

In de kas wordt het wat verwarrend, omdat ik een aantal rassen wat later heb gezaaid (en dus ook zeker 2 weken later hebt uitgeplant) rijpt nu de Bychok, één van mijn favoriete vleestomaten. En daarmee heb ik de eerste rijpe tomaat met 66 dagen (na het uitplanten van de zaailingen) kunnen oogsten.

Zie foto van de eerste rijpe Bychok, mooi rozerood van kleur, bijna hartvormig en 447 gram schoon aan de haak. En dat maakt haar dus vroeger dan bijvoorbeeld de Black Cherry die normaal gesproken vroeg is maar nu, 2 weken eerder uitgeplant, zelfs nog niet rijp is. Later gezaaide planten hebben duidelijk voordeel ten opzichte van vroeg-gezaaide planten die lang te koud hebben gestaan (en daardoor wellicht een kleine groeiachterstand hebben……?).

Ach, met dit weer maakt het allemaal niet zoveel meer uit. Alles goed water geven en nu rijpen er elke dag weer nieuwe tomatenrassen, elke dag proeven welk ras we het lekkerst van de dag vinden.

En water geven natuurlijk, veel water geven, want de eerste regen lijkt toch pas na volgend weekend te komen. We genieten van het weer en de planten genieten er ook duidelijk van. De Yacon heeft in de maanden mei en juni staan te niksen in de volle grond maar is nu ineens 2 keer zo groot als ze was. Hetzelfde geldt voor de (suikerriet) Sorghum bicolor Red’s Red Sweet. De Lathyrussen staan volop in bloei, en ook de Trachelospermum jasminum (de geur komt ons huis binnen als we de deur in de avond opendoen).

Vandaag hebben we de aardappelen Franceline geoogst. Niet omdat ze ziek was, maar omdat we afgelopen week een ‘stoeltje’ hebben gerooid en daar tevreden over waren. En aangezien de boerenkool en savooiekool, etc. al in potjes staan te wachten om hun plek in te nemen, vandaag de Franceline’s en Escorts geoogst (de Santé AM en Roseval laten we nog zeker een week staan).

Meer dan tevreden over de Franceline. Per plant zo’n 15 tot 20 prima aardappelen, type Roseval (maar volgens de boeken ‘vroeger’ en meer opbrengst).

Wellicht nog leuk om erbij te vertellen; we hebben de ‘pootaardappelen’ als krieltjes (met achterop de naam Franceline), in februari bij de Lidl gekocht. Meer informatie over dit aardappelras vind je (in het Frans, op Graines Baumaux).

We hebben de aardappelen gelijk gewassen een uur of 2 laten drogen in de zon, en daarna in open kratten gedaan, en zo mogen ze thuis de schuur in. De krieltjes houden we altijd apart, in een emmer, lekker om te bakken. En we kregen deze tips afgelopen weekend van de tuinbuurman; de krieltjes met schil (even goed boenen onder stromend water) even voorkoken. Af laten koelen, en dan mengen met olijfolie en lekkere kruiden (als bijvoorbeeld knoflook, rozemarijn). Na een uur of 2 ‘marineren’ kun je dan de krieltjes aan een satéstok rijgen en ze op de barbecue bakken. Hij vriest voorgekookte krieltjes trouwens ook in.

Tot slot dan nog het slot van de tuindag. Gisteren al te warm voor hete thee. En dus hebben we kannen gevuld met koud kraanwater, in elke kan 10 flinke muntbladeren, 2 Tropaeolum-bloemen (ook een beetje voor het mooi), wat citroensap en tot slot een paar ijsklontjes, gemaakt van puur aalbessensap, erin. De kan rechts is een restje van gisteren, de kan vandaag is vers (de rode aalbes-ijsblokjes moeten nog smelten. Heerlijk verfrissend!

Morgen weer, maar dan gaan we het maken met zwarte bessen-ijsblokjes en citroenverbena. En zo hopen we de komende week elke dag een ander ijswater te maken (met citroenmelisse, verse aardbeien, wellicht eens plakjes komkommer, plakjes limoen, misschien eens een klein pepertje erdoor, etc., mogelijkheden en inspiratie genoeg). En dan volgend weekend te bepalen welke we de lekkerste vonden :-).