Granny Smith

• Plant: Stamtomaat
• Tomaatsoort: Overige vormen
• Kleur: Groen
• Grootte: 7 tot 9 centimeter
• Gewicht: 45 tot 111 gram
• Opbrengst: Prima
• Teeltduur: Middelvroeg

Het was al weer jaren geleden dat ik deze tomaat teelde, tot 2020. En ik was gelijk weer blij met haar! Ze is een heel bijzondere tomaat: ze blijft heel hard en stevig, ook als ze rijp is. Het is ook lastig te bepalen wanneer ze rijp is (ze verkleurt dan van groen naar groen met iets van geel en oranje erin).

Ze smaakt ook niet naar tomaten zoals we die gewend zijn, smaakt een beetje zoals een tomatillo smaakt; tomaten-achtig maar dan frisser, zuurder, stevig.

Ze blijft zelfs ook na een warme bereiding zeer hard en bijna knapperig als een appel.

En tot slot: ze blijft na het plukken maandenlang houdbaar (hier wel tot in februari van het jaar erop). De struiken zijn wat breed en slordig en ze is ook met wat moeite wel als een stamtomaat te telen, hoogte 160 centimeter.

Ik heb nog een keer zo’n zeer stevige en lang bewaarbare tomaat geteeld, zie bij de Khutoskoy Zasolochny.

De plant is makkelijk te dieven, ze is een stamtomaat maar wordt niet heel groot/hoog, hier werd ze uiteindelijk ongeveer 150 tot 160 centimeter hoog, de opbrengst is prima.

Op de laatste foto hieronder zie je tomaat na maandenlange bewaring. Toen het op zolder na de winter weer warmer werd begonnen de zaden in de tomaat weer te kiemen 🙂