Herfstkool

We zijn bijna een hele week niet naar de tuin geweest. Niet omdat we niet wilden, en al helemaal niet omdat er niks te doen is, maar omdat er alleen maar regen viel; elke dag, hard en gestaag, tientallen millimeters. We zouden wat in de kassen kunnen doen maar daar droog aankomen was zelfs niet mogelijk.

Maar daar was ‘ie dan vandaag; een streepje zon. En in ieder geval droog, en een gewone winkracht 4: een echt tuindag! We moeten er opruimen en oogsten, zaaien en planten, wieden en snoeien, schoonmaken en afbreken. De eerste bonenstaken staan weer droog in de kas, er worden weer potten gestapeld en opgeborgen. En alles wat we oogsten ruimen we gelijk op: oogst in een tas, planten eruit, en de grond wieden en aanharken. Want volgende week gaan we knoflook planten, en ik moet verzinnen waar de winteruien komen te staan (grotendeels in de kas maar daar kan ik ze niet allemaal kwijt).

En dan zijn er de kolen. We hebben 2 vakken vol staan, 1 met kool die we aan het einde van de lente al hebben geplant en een vak waar we rond half augustus hebben geplant. De kolen die we in de late lente hebben geplant:

Je ziet links de palmkolen en rechts de broccoliniplanten (en als je goed kijkt zie je erachter ook nog boerenkoolspruitjesplanten staan). We moeten nodig palmkool en boerenkoolspruitjes oogsten. Maar ja, we moeten zoveel, ik moet ook nog groenlof, bieten, knolvenkel, pluksla, paprika’s, koolrabi, pompoenen en worteltjes oogsten. Volgende week (met hopelijk wat rustiger weer) hopen we veel te oogsten en mee naar huis te nemen om op te slaan of in te vriezen.

In het andere vak stonden in de lente en zomer kapucijners en sperziebonen. N de oogst bleef er uiteindelijk in augustus een leeg vak over. Met dat vooruitzicht heb ik half juli herfst- en winterkolen voorgezaaid en die in dat vak uit kunnen planten. Dat zijn ondertussen bijna volwassen planten. En omdat het allemaal kool was had ik bedacht dat het misschien leuk was om ze te mengen:

En zo staan er kriskras door elkaar groene en paarse Chinese kool, spitskool, palmkool, paarse boerenkool, koolraap, savooikool, en dan vergeet ik er vast nog één of twee. Op de hoeken staan nog wat bloeiende Acmella- en Ageratumplanten

Sommige planten moeten eerst nog groeien maar er zitten ook planten tussen die we al kunnen oogsten, zoals de Chinese kool. Zondag eten we bami! En ik zie nu op de foto pas het slakje zitten. Ach, zo lang zij het buitenblad eet en de lichtgroene vaste krop voor ons laat staan mag ze blijven.

Was dit het? Nee, er is nog wat ‘kleine’ kool, zoals deze koolrabi’s die in een hoekje in een kleine verhoogde bak staan:

Zo jong en sappig vinden we ze rauw het lekkerst, maar een deel mag ook nog een paar weken blijven staan tot ze groter zijn en we ze in blokjes invriezen voor in curry’s en stoofgerechten.

En dan zijn er tot slot nog de nieuwe kolen. Nou ja, dat zijn nog maar koolzaailingen. Bijvoorbeeld die van de weeuwenteelt bloemkool en savooikool die we vandaag in de kas hebben uitgeplant. Let vooral niet op de lelijke foto – er is niks mis met de foto zelf maar ik heb er voor ‘nood’ even restjes karton en stukken hergebruikt kunstgras tussen gelegd. Zodat de warmte en het vocht nog even in de grond wordt vastgehouden en het onkruid enigszins wordt tegengehouden. Als er (volgende maand) paardenmest wordt bezorgd halen we het kunstgras weg en gaat er paardenmest met veel stro tussen.

Hier hebben we naast die weeuwenteelt kolen ook wat paksoi en tatsoi uitgeplant. In de andere kas hebben we vooral veel gezaaid; winterpostelein, rucola, knolvenkel, snijbiet, pluksla, radijs, winterrammenas, snijsla, veldsla, tuinkers, en zo nog wat soorten. En daartussen zitten ook nog wat kolen, zoals koolrabi en herfstraapjes.

Het klinkt alsof we alleen maar kool eten en telen, dat is natuurlijk niet zo. De tuin staat nog vol met pompoenen en courgettes (al gaan die het nu langzaam begeven), cichorei en rode bietjes, zuring en slangenradijs, aardbeien (waarvan we zo af en toe nog een rijpe kunnen oogsten!) en prei (onder een vliesdoek tegen de preimineervlieg), chayote en zoete aardappelen, etc. En natuurlijk ook nog fruit. Maar nu het volop herfst is houdt dat langzaam op, we kunnen nog wat laatste stoofperen oogsten en we hopen op nog een paar mooie dagen zodat we ook nog wat herfstframbozen kunnen plukken.

Dat wat er deze week rijpte is helaas niet geplukt en door de regen gaan schimmelen. Maar dat is niet erg want de vriezer zit vol met aardbeien, blauwe bessen en frambozen en het inmaakrek staat vol met vijgenjam, kweepeergelei, appel-/perencompote en rabarbermoes.

Tot slot nog één foto, een lekker herfstige :-), van de langzaam instortende pompoenplanten.