Feestje

Vorige maand was Ruud jarig. En dat vieren we ook altijd nog een keer op de tuin, soms wat later en soms wat vroeger, hoe het ons zo uitkomt. En gisteren was er een mooie dag voor; mooi weer, de 14 of 15 mensen die er altijd zijn als we op zaterdag wat drinken na gedane arbeid konden allemaal.

En dus mijn best gedaan in de keuken. Altijd een beetje zoeken naar leuke recepten, want er is geen water, wel elektriciteit maar om bij 40 graden in de kas te gaan staan koken is op z’n zachtst gezegd ‘ongewenst’ :-). Dus vooral ‘picknick-recepten’ zoeken.

En een paar van die recepten waren zo geslaagd dat ik ze straks en vanavond op de website zal zetten.

Sorry voor het groene licht op de foto maar we zitten nu eenmaal op het terras dat in de zomer is overspannen met groen raffia tegen de zon (met de kas in onze rug en uit de wind is het er al warm genoeg).

Het was lekker, en gezellig. En het leukst dit jaar; alles vegetarisch (wij zijn geen vegetariërs maar ik vind het wel heel leuk om zonder vlees of vis te koken). En bijna alles van eigen tuin; aardbeien, jonge courgettes met bloemen, knoflook, kruiden, venkel, verse doperwtjes. Niks leukers als koken met groenten en fruit uit eigen tuin!

Corsicaanse taart met courgettebloemen (recept van Ottolenghi, uit Plenty More):

Aardbeientaart met chocolade en basilicumcrème (recept van baksels.net)

En verder nog een vegetarische Minestronesoep gemaakt (met de eerste knolvenkel en 14 eerste boontjes van eigen tuin), een Frittata van verse doperwtjes, munt en geitenkaas, een ‘Baba Ganoush’ (al mag dat zo natuurlijk niet heten) van courgette met yoghurt en vleugje roquefort. Allemaal lekker met Turks brood en een glas koele witte wijn. We zijn nog een tijd nadat de zon onderging blijven zitten.

Maar nu is het zondag, de dag voor de aankomend week met hittegolf. Dus vandaag hard werken op de tuin. Want de kassen wil ik klaar hebben voor de hitte komt (komende week kunnen we er alleen in ochtend en avond in, overdag zal het er meer dan 50 graden in worden). Dus ik wil echt gediefd, getopt, getikt en opgebonden hebben voor de echte warmte begint.

En daarnaast kunnen we vandaag een grote tas vol kapucijners oogsten. De planten mogen er ook gelijk uit. En tot slot kunnen we de voorgezaaide kikkererwten uit gaan planten.

Wordt voor ons ook voor het eerst dat we kikkererwten telen. We hebben ze vorig jaar geproefd bij een Griekse tuinbuurman, en vers rauw van de plant lijken ze wel iets op een kruising tussen doperwten en sojaboontjes (in mijn herinnering). We zijn benieuwd of ze dit jaar bij ons willen groeien en bloeien en verse kikkererwten willen geven.

Dus hier stopt ook gelijk mijn tuindagboek alweer, ik ga nog even 1 recept van bovenstaande op de website zetten (de aardbeientaart, op de pagina van de aardbeien, want dat was een groot succes hier – en nu kunnen er volop aardbeien worden geoogst). Mocht je eens tijd hebben (want het is geen taart die je in een half uurtje maakt, maar zeker niet moeilijk om te maken), dan vind ik zelf deze taart wel echt een aanrader, met witte en pure chocolade en verse basilicum in de crème. De baktijd is maar kort (25 minuten), dus wellicht leuk om ergens in de komende warme dagen te maken, als het te warm is voor de tuin :-).

Nu snel naar de tuin…… maar wel tot slot nog even een foto van de tomaat Sweet Olive:

De bovenste tomaatjes al niet helemaal groen meer. En daarmee gaat ze hoogstwaarschijnlijk het eerste rijpe tomaatje worden dat we dit jaar kunnen oogsten, wellicht over een dag of 4…. zo ongeveer.