Eindelijk….

Tjonge, dat een mens zo kan genieten van een droge dag met zon en temperaturen die oplopen tot wel boven de 10 graden (poehee). En het schijnt alleen maar beter te worden deze week, elke dag een graad erbij tot we zelfs richting de 20 graden gaan volgend weekend.

Dat neemt niet weg dat de tuin (en wijzelf) aardig te lijden hebben gehad van de kou. Wat het heeft gedaan met de bloesems in de fruitbomen gaan we pas na de bloei merken (goede of slechte vruchtzetting). Maar het is misschien wel het best te zien aan de tomaten (die ik natuurlijk wel erg vroeg in de kas had gezet, eigen schuld, dikke bult). Ze groeien er wel overheen hoor, maar als ik ze nu zo zie zijn ze wel erg zielig.

Dit doet kou met een tomaat:

En dit is geen mooie foto maar hij is niet mislukt; het blad is dun en bijna samengevouwen om warmte vast te houden), maar vooral de kleur is opvallend; bijna fluoriserend geelgroen, de nerven zijn paarsachtig.

Dat paarse kun je aan de achterkant van het blad nog duidelijker zien. Met de zon en stijgende temperaturen zal het blad er volgend weekend hopelijk al weer veel beter uit zien (slechter kan bijna niet :-).

En verder zien we natuurlijk dat zaden niet zo snel kiemen en zaailingen niet zo snel groeien als het zo koud is. Ook dat is straks voorbij (en dat is heel fijn want ik kan hier echt geen stap meer lopen in de kas, de grond is bezaaid met bakken en potten, zaaisels, en zaailingen.

Sommigen wel al groot genoeg:

Vraag me niet wat het is, ik herken er in ieder geval Matthiola in, een tomaat in het hoekje, een basilicum, maar zo staan er wel 15 bakken in de kassen, de meeste helemaal vol met kleinere of grotere zaailingen, allemaal wachtend om uitgeplant te kunnen worden. En deze mogen al uitgeplant worden, maar het was logisch om even te wachten tot de laatste koude nachten en ook de hagel voorbij zijn, deze week gaan ze de volle grond in. Eindelijk!

Er zijn ook soorten die veel minder last hebben van de kou:

De in februari voorgezaaid prei. Let niet op het onkruid want dat groeit nu eenmaal ook al weer, maar het onkruid verwijderen vind ik teveel gedoe en voor je het weet beschadig ik worteltjes van de prei. Over een week of 3 verwacht ik dat de prei zo groot is dat ik ze uit kan graven en uit kan gaan planten op hun definitieve plek.

Tot slot van dit korte tuindagboek dan nog even 2 opmerkingen;

Ik krijg van vrij veel mensen vragen over het zaaien van bonen en tuinbonen en erwten en peultjes en pronkbonen, mensen die nu tuinbonen willen zaaien of in februari sperziebonen hebben gezaaid. Blijkbaar is het heel lastig om te bedenken welke boon tot welke groep hoort en wat dan wanneer gezaaid moet worden.

In de verte zijn ze allemaal wel familie van elkaar, maar dit is voor alle duidelijkheid even de onderverdeling:

groep 1: kiemen en groeien bij koele temperaturen, kunnen zelfs vorst verdragen, moeten vroeg gezaaid worden omdat ze bij laat zaaien niet goed meer bloeien en/of slecht vrucht zetten. Tot deze groep behoren: kapucijners, doperwten, erwten, peultjes, Sugar snaps (allemaal behorend tot Pisum sativum), en tuinbonen (Latijnse naam Vicia faba). Je kunt deze soorten zaaien vanaf ongeveer februari tot in april.

groep 2: bonen, stokbonen, stambonen, sperziebonen, spekbonen, snijbonen, pronkbonen zijn allemaal bonen (Phaseolus vulgaris, alleen de pronkboon heet Phaseolus coccineus en is dus een neefje in plaats van een broertje, maar wel zo verwant dat ook voor deze pronkboon dezelfde regels geldt: ze kunnen geen vorst verdragen, en om die reden zaai ze pas vanaf eind april voor, en je kunt ze door blijven zaaien tot in juli (afhankelijk of je stam = lage bonen of stok = hoge bonen hebt).

Ik hoop dat het op deze manier duidelijk is; alle bonen behalve  tuinbonen houden van warmte. En dus gaan wij ze komende week voorzaaien :-).

Een oud gezegde is; “Bonen mogen de meimaand niet zien”, en daarmee wordt bedoeld dat bonen eigenlijk pas vanaf half tot eind mei gezaaid mogen worden zodat ze pas begin juni kiemen. Dat is dan wel een oud gezegde, uit de tijd dat de winters langer en kouder waren. Maar dat neemt niet weg dat het toch handig is om het te onthouden, ook al smokkelen we 2 of 3 weekjes van dat moment af.

En opmerking 2 is eigenlijk een beetje reclame, voor mezelf welteverstaan. In de menubalk bovenaan deze pagina vind je sinds afgelopen winter ook het blokje ‘Recepten‘. Nog niet voor iedereen bekend, en ik ben ook lang bezig geweest om die pagina te vullen (en dat is ook een ‘never ending story’), maar ondertussen staan er al ruim 150 recepten in, de wat nieuwere recepten met foto (geen geweldige foto’s, ik ben daar geen held in maar als het maar duidelijk is). En bijna alle recepten hebben groente of fruit of kruiden in de hoofdrol, zoals deze:

Aardbeientaart met witte chocolade en basilicum:

Aspergebouillon met saffraanroom:

Carpaccio van (gele) bietjes:

Frambozen-yoghurtaart:

etc., etc. En ik heb er dit weekend het Italiaanse recept van pompoenrisotto met citroen aan toegevoegd:

Vinden wij zelf erg lekker, vegetarisch (al eten wij zeker ook vlees en vis hoor en die recepten staan er ook tussen). Maar mocht je eens iets anders willen maken met pompoen probeer dan dit recept eens, erg lekker en niet moeilijk te maken (en te maken met pompoenblokjes uit de vriezer, ook handig)!