Binnen

Eindelijk, wat hebben we naar een paar goede buien gesmacht. Wij zelf, omdat het heel veel sjouwen met gieters water scheelt, maar vooral de planten en dieren zijn er blij mee. Gelukkig hebben we hier alleen maar een paar verfrissende buien gehad, geen hagel of andere ellende, ik hoop van harte dat er ook in andere delen van het land geen overlast is geweest! Op de foto bovenaan dit blog zie je Nepeta faassenii die heerlijk over de rand van de verhoogde bak langs het pad valt; ze kan, net als de Allium ervoor en de bronskleurige venkel erachter, heel goed tegen droogte, maar zal nu hebben genoten van de gestaag vallende regen en er morgen vast frisser en groener uitzien.

We waren, door de regen, uiteindelijk eens 2 dagen thuis. Normaal gesproken gaan we elk vrij uurtje naar de tuin, want er is nog zoveel te doen; wieden, uitplanten, zaaien, water geven, opbinden, mulchen, de tonnen met water vullen met de accu-waterpomp en zo kan ik nog 100 dingen opnoemen. Eigenlijk was het ook wel eens lekker; 2 dagen geen tuin. Tijd om zaden op te ruimen, de inmaakpotten eens controleren en te tellen, want waar hebben we nog heel veel van en waar komen we van tekort en willen we dit jaar meer van maken. Een topfavoriet zijn de potjes met knoflooktenen in sojasaus. Ik pakte vanmorgen het allerlaatste potje en ook dat is nog steeds meer dan prima van kwaliteit. Voor herhaling vatbaar!! Ook de verschillende soorten jam gaan hard, binnen 2 maanden zal de hele voorraad op zijn, die van vijgen met citroen (of liever eigenlijk nog sinaasappel) en pijnboompitten blijft één van onze favorieten. En ook het laatste potje sambal oelek is opengemaakt en gaan we dit jaar zeker weer maken.

Er zijn ook altijd soorten die iets minder in de smaak vallen, zoals de aardbeienjam met rode biet en appel, en de kweeperenmosterd. Er is niks mis mee maar als ik alle potjes bij elkaar zet kiezen we toch telkens de lekkerste en blijven de andere over :-). Ondertussen maak ik ook al weer plannen voor dit jaar. Nu ik geen zaden meer ga oogsten voor een zadenlijst kan ik de tomaten ontvellen door ze in kokend water onder te dompelen. En dat betekent dat ik weer eens Tamatar Kasaundi ga maken, ik vond dat een paar jaar geleden zo ontzettend lekker, en ik heb er dit jaar de goede (buidel)tomaten voor. De 9-daagse inmaak van komkommer is hier ook een groot succes (zo groot dat alle potjes al leeg zijn en ik daar dit jaar dus zeker meer van wil maken). De rode bietjes in zoetzuur zijn ook heerlijk en voor herhaling vatbaar. Dat geldt ook voor de kweepeer in siroop met amandelen, en voor de augurken natuurlijk. De aardbeienjam met chocolade vinden we alleen heel lekker op een cracker en minder lekker in de kwark en maken we dit jaar dus niet.

Aan het einde van de middag heb ik nog zo’n 75 potjes die we de komende weken nog op kunnen maken, en meer dan 200 schone en lege potjes op vorm en grootte gesorteerd om dit jaar weer te gaan vullen. Ik pak de inmaakboeken er maar weer eens bij. En voor de eerste bui valt loop ik nog even snel met een schaar en schaal naar het vlierbloesemwalhalla aan het einde van de straat om wat te plukken (er is een parkje met tientallen vlierstruiken op een rij waar ik zonder wroeging een paar prachtige grote vlierbloemschermen kan plukken en er letterlijk nog duizenden bloemen voor alle vogels en andere dieren overblijven). Een uurtje later staan er 2 weckpotten met vlierbloesem voor 2 nieuwe recepten, ik wil een siroop maken van vlierbloesem met citroen en droge witte wijn, en een siroop van vlierbloesem met limoen en een vleugje munt. Over 2 dagen kan ik de siroop gaan maken, ik ben benieuwd!!

Over de struiken, het oogsten, waar je op kunt letten, etc. schreef ik al eens een pagina: Vlierbloesem

Aan het einde van de middag zaai ik nog snel even nieuwe bietjes en snijbiet, en een nieuwe courgette omdat 1 van de 5 zaailingen door slakken en/of pissebedden is opgevreten. Het was leuk en nuttig, deze 2 dagen in huis. Maar morgen willen we heel graag weer naar de tuin. Want met flink wat regen zal het onkruid letterlijk de grond uit schieten. En ik moet nodig tomaten dieven en opbinden. En ik ga voor de 2e keer mijn zelfgemaakte gefermenteerde plantenvoeding toedienen (en ondertussen staan er al weer 3 nieuwe potten vol te fermenteren, die zal rond 6 juni klaar zijn. En ik kan eindelijk de maiszaailingen uit gaan planten, Ruud gaat onkruid langs de paden verwijderen en, nadat ik de tomaten heb gediefd en opgebonden, de planten in de kassen water geven. We hebben dus genoeg te doen dit weekend (want dit is het plan maar er komen altijd nog heel veel andere tuinklusjes tussendoor)!

Tot slot nog een kopie van een post op instagram/facebook, naar aanleiding van vragen over tomaten die zich splitsen. Eerst de foto en daaronder vind je de tekst.

“Ik krijg veel vragen over tomatenplanten die zich splitsen of 2 stammen maken, en dit een fijne manier om te laten zien wat ik bedoel. Dit is ook weer een lastige stamtomaat, je ziet een soort splitsing bij een vleestomaat op ongeveer 35 cm hoogte.

In het midden zie je het trosje bloemknoppen, dat laat je uiteraard zitten. En dan kun je kiezen tussen de scheut met de groene pijl links en de scheut met de rode pijl rechts.

Welke van de 2 je kiest maakt niet heel veel uit, maar als je een stamtomaat met 1 stam wilt zul je er één weg moeten halen (dat mag ook wel in een iets later stadium zodat het wat minder gepriegel wordt).

Ik kies zelf voor het behouden van de linkerscheut bij de groene pijl, met als enige reden dat die net iets dikker, steviger en groeikrachtiger lijkt dan de scheut rechts met rode pijl.

De dief bij de rode pijl knip ik dus voorzichtig weg, en de scheut bij de groene pijl bind ik voorzichtig aan de stok en wordt de stam”.

🍅♥️🍅♥️🍅

En dan tot slot nog 1 foto, en die is van de zaailing van Nicotiana Whisper mixed F1 die hier de winter heeft overleefd en nu volop bloeit, met tientallen bloemen in roze tinten.